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Vous adorez pâtisser et souhaitez réussir l'opéra, le paris-brest ou la tarte aux fraises comme un pro ? Ludo Pastryfreak, gagnant du Meilleur pâtissier, vous accompagne pour réussir les plus grands classiques de la pâtisserie à la maison.Saint-honoré, millefeuilles, éclair, fraisier, tarte aux fruits, flan pâtissier, charlotte, fondant au chocolat, clafoutis? ce sont plus de 60 recettes incontournables de notre pâtisserie que vous apprendrez à réaliser étape par étape grâce aux conseils de Ludo.

Le pêcheur à la mouche associe cette pratique à une quête de liberté qui lui confère une conscience écologique. Il pratique régulièrement la graciation, terme québécois consistant à remettre à l'eau sa prise, dans un souci d'équilibre environnemental. Electre 2017

Rapport sur l'impact des nouvelles technologies de l'information et en particulier d'Internet sur la formation intellectuelle des plus jeunes : la formation de la mémoire, l'attention et les émotions.

L'historien revisite la vie, le parcours et les amours de l'écrivain, auteur de plus de six cents ouvrages dont le Comte de Monte-Cristo, chef de file du théâtre romantique, mémorialiste et reporter. II illustre son propos de nombreuses anecdotes.

Au fil des romans de Jules Verne, la nature, grandiose et inviolée, est un extraordinaire objet d'étude et un fabuleux réservoir de ressources. Ses personnages -ingénieurs, explorateurs, chercheurs - partent à la découverte de la planète, en utilisant d'incroyables machines. Et certains se font lanceurs d'alerte avant l'heure...

Trois représentants des religions monothéistes, l'islam, le catholicisme et le judaïsme, s'interrogent sur la place et le rapport à la laïcité des religions dans la société française, expriment leurs opinions sur différentes thématiques et leurs divergences de points de vue. Electre 2016

Un voyage historique, symbolique et littéraire pour découvrir le passé et déceler des résurgences de cet ordre qui suscite encore des débats. L'auteur entraîne également le lecteur sur les sites comme Gisors, Chinon ou parmi les ruines cathares. Electre 2015

200 recettes spécialement conçues pour réaliser des plats avec l'autocuiseur Cookeo : soupe de poulet aux carottes, saumon au quinoa et poivron, poitrine de porc tex mex ou encore clafoutis aux prunes et au miel. ­Electre 2023

Après un rappel historique, cet ouvrage présente les matériaux, les instruments, les méthodes de moulage et de décoration et les principes de cuisson de la céramique. Six exercices illustrés permettent de maîtriser les techniques de base.

Une version illustrée et enrichie de ce guide qui explique comment concilier et organiser la charge de la vie domestique, la vie professionnelle et les emplois du temps des membres de la famille. L'auteure, médecin psychiatre, apporte des réponses pour maîtriser le stress et profiter de la vie. ­Electre 2021

Véritable «grand magasin» de la connaissance, ce livre est dédié à la culture sous toutes ses formes. Car la culture, qu'on la dise «noble» ou «populaire», avec un grand ou un petit c, forme un tout indissociable qui se nourrit des multiples activités humaines, sans exclusive ni hiérarchie. Comme dans tous les voyages on ne peut malheureusement pas tout voir ni tout faire, ainsi ce livre ne prétend pas être exhaustif. Qui nous le reprocherait, d'ailleurs ! Dans la mesure du possible, nous avons simplement mis en valeur ce qui nous a semblé devoir former le socle culturel de base de tout individu. On prête à Edouard Herriot, homme d'État et fin lettré, ce propos avisé : «La culture, c'est ce qui reste quand on a tout oublié.» Dans la vie courante, en société ou dans un contexte d'apprentissage, on n'est en effet jamais suffisamment armé contre l'ignorance et l'oubli ! En espérant, grâce à ce livre, semer et faire croître en vous la graine du savoir, nous vous incitons donc à poursuivre par la suite votre voyage, au gré de vos goûts et de vos envies, pour en apprendre encore davantage sur un aspect de la peinture, un courant littéraire ou un exploit sportif.

A travers le récit du combat de Liseby Elysé, chassée de l'archipel des Chagos par les Britanniques dans les années 1960, pour retourner sur son île natale, l'auteur met en lumière la persistance de la domination de la Grande-Bretagne sur ce territoire, les actes racistes perpétrés contre les Chagociens et le long cheminement du droit international pour que soit jugé ce crime contre l'humanité. ­Electre 2022

Une exploration du monde caché de l'émotion animale, qui fragilise toutes les certitudes sur la spécificité de l'espèce humaine. Le primatologue démontre notamment que les mammifères et la grande majorité des oiseaux sont capables de ressentir des émotions telles que la joie, la peur, le deuil, la tristesse ou encore le besoin d'intimité. ­Electre 2022

L'ouvrage apporte un éclairage à la fois théorique et pratique à travers une synthèse des connaissances sur la lecture et la dyslexie, et un état des lieux des démarches appropriées pour aider les dyslexiques. Electre 2016

Une histoire globale de la captivité de Louis XVI et de sa famille à la Tour du Temple, d'août 1792 à la libération de la seule survivante, Marie-Thérèse de France, le 19 décembre 1795. Tout en décrivant le contexte de la Terreur puis du Directoire, l'auteur dépeint le quotidien des Bourbons ainsi que leurs geôliers, les employés, les gardes et les visiteurs. ­Electre 2019

De tous les conflits franco-allemands qui ont secoué l Europe au cours des deux siècles écoulés, la guerre de 1870-1871 est celle qui a le moins suscité, en France, d activité mémorielle et historiographique. Sans doute parce qu il a toujours été considéré que « c était perdu d avance ». Ce livre propose au lecteur d utiliser la méthode de l uchronie que les historiens anglo-saxons, qui en usent volontiers, appellent le « what if ? », littéralement « que ce serait-il passé si ? » pour revisiter l histoire de ce conflit oublié, et montrer que, contrairement à ce que l on croit, « les jeux n étaient pas faits ». L issue de cette guerre, qui est à la racine de celle de 1914, aurait pu être différente. Il ne s agit pas ici de faire progresser la science historique par l apport de sources ou de documents inédits, mais de montrer que, sans sortir du cadre matériel, social et idéologique dans lequel ils se trouvaient, les dirigeants politiques et militaires français pouvaient agir autrement. Car l'histoire se déroule autant sous l'effet des contraintes auxquelles sont soumis les contemporains, que sous l effet des représentations, ou de la conscience, qu'ils en ont.

Une synthèse vivante sur l'affrontement Franco-allemand de 1870-1871, prémices de la Première Guerre mondiale, qui entraina la chute du Second empire et provoqua une guerre civile d'une rare violence.